Ada banyak restoran Michelin di Singapura untuk memberikan pengalaman makan yang berkesan

Foodie, Jangan Sampai Gak Nyobain Restoran Michelin di Singapura Ini!

JUNE 18, 2024

Para foodie yang mau makan di restoran berbintang Michelin di Singapura demi pengalaman makan luar biasa, gak bakalan kesulitan mencarinya. Malah mungkin kamu bakal kewalahan memutuskan mau makan di mana saking banyaknya restoran yang sudah mendapatkan award Michelin, dari satu bintang, dua bintang, hingga Bib Gourmand.

Satu bintang berarti restoran tersebut menyajikan hidangan berkualitas tinggi dalam bidangnya sendiri. Dua bintang berarti restoran tersebut menyajikan hidangan yang sangat baik dan patut dikunjungi walau kamu perlu menyiapkan waktu lebih lama. Paling besar adalah tiga bintang, yang berarti restoran tersebut menyajikan hidangan luar biasa, worth it buat kamu kunjungi secara khusus. Selain itu, ada juga award Bib Gourmand untuk restoran dengan hidangan lezat, berkualitas, dan affordable.

Untuk menghemat waktumu dalam menentukan Michelin star restaurant Singapura mana yang sebaiknya kamu masukkan ke itinerary kali ini, cek dulu beberapa rekomendasinya di bawah ini!

Restoran Michelin di Singapura

1. True Blue Cuisine - Bib Gourmand

Nikmati hidangan Peranakan di restoran Singapura True Blue Cuisine.

Image Source: Vanilla Luxury

True Blue Cuisine menyajikan berbagai hidangan Peranakan autentik, yaitu hidangan yang dikenal sebagai kombinasi dari pengaruh China, Malaysia, India, dan negara-negara Eropa. Ayam Buah Keluak dan Rendang Sapi adalah salah satu menu populer di sini, dan sebagai hidangan penutup, ada dessert seperti Chendol Durian, Sagu Sagu Gula Melaka, dan Onde Onde Ubi Kayu. Menu-menu lezat ini berkisar mulai dari sekitar 20 SGD untuk makanan dan sekitar 6.50 SGD aja untuk dessert.

Dengan dekorasinya yang kental dengan nuansa budaya Peranakan dan lokasinya yang berada di samping Peranakan Museum, True Blue Cuisine cocok banget bagi kamu yang mau merasakan budaya Peranakan secara langsung.

Lokasi: 7/49 Armenian St, Singapore 179937

Jam buka: 11:30 - 14:30 SGT, 17:30 - 21:30 SGT (Senin - Sabtu, tutup hari Minggu & Public Holiday Singapura)

2. PUTIEN - Satu Bintang Michelin

PUTIEN adalah restoran Singapura yang menyajikan hidangan Fujian.

Image Source: nowboarding

Nama restoran ini berasal dari Putian, sebuah coastal city yang terletak di Fujian, China. Sesuai dengan asalnya, di sini kamu bisa menikmati beragam hidangan Fujian yang autentik.

Restoran ini juga menggunakan berbagai seasonal ingredients sepanjang tahun, dibawakan langsung dari Putian. Misalnya, bulan April - Juli adalah musimnya Duotou Clam yang berasal dari Desa Duotou di Putian. Lalu ada juga Red Mushroom, jamur langka dan bernutrisi dari Pegunungan Wuyi yang cuma ada di dua musim dalam setahun.

Beberapa menu yang wajib coba di sini antara lain, Fujian Red Mushroom Seafood Lor Mee, ‘100-Second’ Stewed Yellow Croaker, dan Salt-baked Duotou Clam, dengan kisaran harga mulai dari sekitar 16 SGD aja.

Lokasi: Jewel Changi Airport, Level 2

Jam buka: 10:00 - 22:00 SGT (setiap hari)

3. Shiki Hototogisu Ramen - Satu Bintang Michelin

nowboarding Shiki Hototogisu Ramen adalah pilihan restoran yang tepat bagi pecinta ramen.

Image Source: DanielFoodDiary.com

Pecinta ramen ayo merapat ke sini! Shiki Hototogisu Ramen merupakan restoran ramen ketiga di Tokyo yang menerima bintang Michelin. Tapi gak perlu jauh-jauh ke Jepang, kamu bisa menikmati ramennya yang lezat di Jewel Changi Airport dengan view indah HSBC Rain Vortex di depan mata. Kombinasi sempurna untuk mendapatkan pengalaman makan yang berkesan, kan?

Ada empat signature ramen yang menggunakan seasonal ingredients yang bisa kamu coba: Cherry Blossom (musim semi), Young Bittergourd and Bamboo Shoot (musim panas), Mushrooms and Porcini (musim gugur), dan Salmon (musim dingin). Kisaran harganya mulai dari 15.9 SGD. Setelah itu, jangan lupa cobain juga dessertmatcha-nya.

Lokasi: Jewel Changi Airport, Basement 1

Jam buka: 10:00 - 22:00 SGT (setiap hari)

4. Kam’s Roast - Satu Bintang Michelin

Kam’s Roast adalah restoran yang menyajikan menu daging bebek.

Image Source: Instagram Kam's Roast Singapore

Kam’s Roast adalah restoran Michelin asal Hong Kong yang menyajikan berbagai hidangan menggoda. Tapi hidangan favorit yang gak boleh terlewatkan, tentu aja Roast Duck-nya. Daging bebek yang dipanggang ala Kanton ini direndam dalam bumbu rahasia Kam’s Roast yang menghasilkan tekstur daging yang empuk dan wangi, lengkap dengan kulit yang crispy.

Untuk pilihan menu populer lainnya ada Pipa Duck, Iberico Char Siu, hingga Orange Peel Red Bean Soup. Kamu mungkin bakal kaget, tapi kisaran harganya cukup affordable lho, yaitu mulai dari sekitar 10 SGD aja untuk Roast Duck Rice dan hidangan dengan nasi lainnya.

Lokasi: Jewel Changi Airport, Level 2

Jam buka: 10:00 - 22:00 SGT (setiap hari)

5. Shisen Hanten - Satu Bintang Michelin

Shisen Hanten, salah satu restoran berlabel Michelin di Singapura.

Image Source: https://shisenhanten.com.sg/

Buat yang penasaran sama hidangan Szechwan, yuk mampir ke Shisen Hanten! Restoran ini awalnya didirikan di Jepang tahun 1958 oleh Chen Kenmin, sosok yang dikenal sebagai “father of Szechwan cuisine” di Jepang, sebelum kemudian dilanjutkan oleh keturunannya.

Shisen Hanten dikenal menyajikan rasa-rasa berani khas hidangan Szechwan. Cobalah rasa-rasa signature mereka bersamaan dengan hidangan Kanton yang lezat! Beberapa menu yang jadi chef’s recommendation ada Chen’s Mapo Doufu yang merupakan stir-fried tofu dengan saus Szechwan pepper, Stewed Sliced Red Grouper Fillet with Pickled Vegetable served in Hot Stone Pot, Deep-fried Diced Chicken with Szechwan Chilli Peppers dan Szechwan Hot and Sour Soup with Seafood. Masih ada banyak menu lainnya dengan kisaran harga mulai dari 16 SGD untuk sup, 24 SGD untuk hidangan ikan, dan 34 SGD untuk hidangan daging.

Tingkat kepedasannya bervariasi dari mild sampai yang very spicy, pecinta makanan pedas pasti bakal happy. Tapi, di sini kamu juga bisa menemukan makanan yang gak pedas kok seperti Foie Gras Chawanmushi with Crab Roe Soup atau Sautéed Duo Mushrooms and Black Truffle with Seasonal Vegetables.

Lokasi: Level 35, Hilton Singapore Orchard, 333 Orchard Road, Singapore 238867

Jam buka: 12:00 - 15:00 SGT, 18:00 - 22:00 SGT (setiap hari)

6. Cloudstreet - Dua Bintang Michelin

Cloudstreet merupakan restoran di Singapura yang mendapatkan bintang Michelin.

Image Source: Instagram cloudstreet.sg

Cloudstreet merupakan restoran di Singapura yang didirikan oleh koki kelahiran Sri Lanka bernama Rishi Naleendra bersama istrinya. Menu di sini adalah kombinasi dari budaya dan influence yang berbeda. Ditambah dengan bahan-bahan seasonal berkualitas yang jadi fondasi makanannya, Cloudstreet menawarkan pengalaman makan yang sophisticated. Gak heran, selain mendapatkan bintang Michelin, Cloudstreet juga masuk di urutan 26 di Asia’s 50 Best Restaurants 2023 oleh Asia's 50 Best Restaurants Academy!

Cloudstreet hanya menyajikan tasting menu yang terdiri dari enam atau delapan course, dengan harga masing-masing 248 dan 398 SGD. Salah satu menu signature yang ada di dalamnya adalah Sri Lankan Curry of Western Australian Marron with an Aromatic Coconut Broth, yaitu freshwater crayfish yang disajikan dengan kuah kari khas Sri Lanka. Menu lainnya ada Sri Lankan Stout and Liquorice Bread dan Bread and Butter Pudding, Vegemite, Caramel. Lidahmu pasti gak bisa melupakan rasanya.

Lokasi: 84 Amoy St, Singapore 069903

Jam buka: 12:00 - 14:00 SGT (lunch, Jumat & Sabtu), 18:30 - 22:30 SGT (dinner, Selasa - Sabtu). Tutup hari Minggu & Senin.

7. Shoukouwa - Dua Bintang Michelin

Shoukouwa, restoran Michelin di Singapura dengan sushi enak.

Image Source: Instagram Shoukouwa

Penyuka sushi dan seafood wajib ke Shoukouwa! Restoran Michelin di Singapura yang satu ini hanya menggunakan seafood pilihan yang diterbangkan dari Pasar Toyosu di Tokyo ke Singapura empat kali dalam seminggu.

Di Shoukouwa, kamu hanya akan menemukan menu omakase, yaitu pengalaman makan khas Jepang di mana kamu bakal menyerahkan semuanya pada sang koki untuk memilihkan menunya buat kamu. Ada tiga omakase set yang bisa kamu pesan di sini: Miyabi (lunch), Hana (lunch & dinner), EN (dinner), dengan kisaran harga antara 350 - 680 SGD.

Menu-menu dalam Miyabi omakase set dirancang untuk mewakilkan arti dari namanya, gracefuland refined. Sementara itu, Hana akan membawamu menelusuri keahlian-keahlian dari chef-nya, dan EN akan memberikanmu pengalaman gastronomi spesial dengan tambahan menu eksklusif, seperti steamed abalone dengan secret abalone liver sauce dari sang chef. Pengalaman dan cita rasa yang kamu dapatkan di sini pasti bakal jadi sesuatu yang gak terlupakan!

Lokasi: 1 Fullerton Rd, #02-02A One Fullerton, Singapore 049213

Jam buka: 12:30 - 15:00 SGT, 18:00 - 22:30 SGT (Selasa - Sabtu, tutup hari Minggu & Senin)

Nah, karena sudah tahu pilihan-pilihannya, sekarang kamu bisa memulai wisata kulinermu dari satu restoran Michelin Singapura ke lainnya! Tapi jangan lupa buat menjelajahi berbagai keseruan di Singapura juga di antara jam makanmu, ya. Sebagai inspirasi, cek artikel lainnya yang ada di Travel Journal kami!