Apakah Kamu Pencinta Makanan? Puaskan Rasa Laparmu dengan Jajanan Khas Singapura!

 

 

Selain eksplorasi tempat wisata dan belanja oleh-oleh, hal yang tak kalah penting saat traveling adalah berburu makanan khas di kota atau negara tertentu. Biasanya setiap daerah pasti memiliki ciri khas dan cita rasa tersendiri. Misalnya India yang terkenal dengan samosa-nya, Arab dengan nasi kebuli, Malaysia dengan nasi lemak, dan masih banyak lagi. Kamu tak mau kan, sudah jauh-jauh bepergian ujung-ujungnya hanya makan fast food atau makanan standar yang bisa kamu temukan di Indonesia juga?

Sama halnya seperti negara lainnya, Singapura ternyata juga memiliki makanan khas yang sangat menggoyang lidah lho. Karena masyarakatnya beragam dan berasal dari etnis Tionghoa, Melayu, dan India, tak heran jika kamu bisa menemukan makanan khas yang beragam pula. Mau cari yang pedas, asin, manis, berbahan seafood atau daging, berbahan mie atau nasi, berkuah atau tumis, semuanya ada!

Nah, berikut ini beberapa jajanan khas Singapura yang tak boleh kamu lewatkan.

 

Nasi Hainan

 

Caption: Melihatnya saja sudah bikin lapar, kan?

 

Ke Singapura, kamu wajib mencicipi Nasi Hainan! Makanan khas Singapura ini bisa kamu jumpai di pusat jajanan, restoran besar, kafe, serta hotel. Masakan ini disajikan dalam bentuk nasi wangi yang dipadukan dengan potongan daging ayam rebus, lengkap dengan sambal dan jahe tumbuk. So yummy!

Resep hidangan ini diadaptasi dari budaya Tionghoa, tepatnya di Pulau Hainan yang terletak di lepas pantai selatan Tiongkok. Dulunya, warga setempat Hainan menyebut hidangan ini “Ayam Wenchang”. Ayam dimasak dengan cara dicelupkan ke kuah mendidih hingga berwarna pucat dan matang, kemudian direndam di air dingin untuk menjaga kelembutan dagingnya.

Di Singapura, ayam disajikan dengan cara yang agak berbeda, biasanya dengan dipanggang atau direbus dalam saus kedelai untuk menciptakan rasa yang khas. Nasinya sendiri dimasak dalam kaldu ayam dengan jahe dan daun pandan, serta harus diberi minyak dengan takaran yang tepat. Sambalnya pun wajib memadukan rasa asam dan pedas yang pas.

Hmmm, kamu tertarik untuk mencobanya?

 

Laksa

 

Caption: Hidangan laksa Singapura yang sungguh menggugah selera

 

Di Singapura kamu akan bertemu dengan beberapa jenis Laksa, mulai dari yang bercita rasa asam khas Penang hingga yang mirip kari seperti Laksa Sarawak. Meski demikian, tak ada yang bisa mengalahkan ketenaran Laksa Katong khas Singapura. Cita rasa masakan ini begitu dinikmati sehingga dapat kamu temukan di setiap sudut Negeri Singa.

Laksa Katong terinspirasi dari hidangan Peranakan, orang Tionghoa Semenanjung, yang hidup di wilayah Katong. Hidangan ini disajikan dengan kuah sup pedas dan warna kemerahan yang dibumbui dengan santan dan udang kering, serta ditaburi bahan-bahan lain seperti kerang, udang, dan perkedel ikan.

Ciri khas masakan ini adalah mie, bihun tebal yang dipotong pendek agar lebih mudah dihirup dengan sendok. Jadi tidak sulit, walaupun kamu tak terbiasa makan dengan menggunakan sumpit!

 

Kaya Toast

 

Caption: Kaya Toast dengan secangkir kopi dan telur setengah matang yang gurih

 

Sudah puas dengan makanan yang bikin kenyang, tak ada salahnya kamu mencicipi kudapan ini. Yap, Kaya Toast namanya! Sajian khas Singapura ini terbuat dari roti yang dibakar dengan arang atau dipanggang bersama dengan irisan mentega dingin dan olesan selai kaya melimpah. Kaya sendiri adalah selai tradisional dari kelapa dan telur.

Di Singapura, biasanya Kaya Toast disajikan bersama dua telur rebus setengah matang yang diberi sedikit kecap dan taburan lada putih. Telur gurih ini adalah pelengkap sekaligus penyeimbang rasa manis dari roti kaya yang renyah menggoda. Penasaran ingin mencicipinya?

Saat menikmati Kaya Toast sebaiknya kamu ditemani dengan secangkir kopi atau teh lokal. Perpaduan hidangan ini sangat sempurna apalagi jika dinikmati sambil menghirup udara segar Singapura.

 

Roti Canai

 

Caption: Perpaduan sempurna antara Roti Canai, kuah kari, dan secangkir teh tarik

 

Hidangan yang satu ini mungkin sudah biasa kamu temukan di Indonesia, tapi tak ada salahnya kan jika kamu menikmatinya di tengah suasana kota di Singapura?

Roti Canai, atau terkenal juga dengan nama “Paratha” berarti “roti gepeng” dalam bahasa India. Roti ini diolah dengan menggoreng adonan yang direntangkan dan diolesi mentega khas India, kemudian disajikan dengan kari ikan atau kambing. Di Singapura, kamu dapat menikmati Roti Canai dengan berbagai cara, seperti memadukannya dengan keju, cokelat, es krim, bahkan durian. Hidangan ini sangat cocok dijadikan penutup setelah menyantap Nasi Hainan atau Laksa. Oh iya, agar lebih nikmat kamu harus menyantapnya dengan menggunakan tangan. Tapi jangan lupa cuci tanganmu dulu, ya!

Nah, kalau mau merasakan sesuatu yang berbeda, kamu jangan hanya menyantapnya saja dong! Saksikan juga proses pembuatannya yang seru.

 

Rojak

 

Penasaran ingin mencicipi Rojak Singapura?

Rojak adalah makanan khas Singapura yang diadaptasi dari budaya Melayu. Kata “Rojak” sendiri berarti campur aduk sehingga hidangannya pun sesuai dengan namanya. Bahan-bahan pembuatan Rojak mencerminkan keanekaragaman budaya Singapura serta menyatukan berbagai cita rasa yang kuat dalam satu paduan yang lezat.

Rojak Singapura adalah salad lokal yang terdiri dari campuran sayur, buah-buahan, serta cakwe yang disiram saus hitam, kacang, dan jahe wangi. Saus hitam terbuat dari terasi yang difermentasi, gula, jeruk nipis, serta sambal sehingga menciptakan campuran rasa manis, asam, dan pedas yang menggoda. Saus hitam ini dapat dikatakan sebagai penentu utama cita rasa rojak, jadi jika kamu ingin tahu enak atau tidaknya Rojak sebaiknya cicipi saus hitamnya terlebih dahulu.

Saus Rojak Singapura biasanya akan diaduk dalam mangkuk kayu besar. Setelah sausnya selesai dibuat, barulah bahan-bahan utamanya dimasukkan dan diaduk hingga rata. Bahan-bahan utama Rojak adalah kangkung, tauge, mentimun mentah, lobak Tionghoa, potongan nanas, mangga muda, jambu air muda, cakwe goreng, dan tahu panggang.

Terbayang kan, rasanya pasti campur aduk deh!

Itu dia ulasan tentang jajanan khas yang bisa kamu nikmati di Singapura. Tertarik untuk mencicipi semuanya? Ayo, persiapkan liburanmu ke Singapura dari sekarang!