MAKANAN LEZAT KHAS IDUL FITRI DARI SELURUH DUNIA

Idul Fitri atau hari raya Lebaran merupakan salah satu perayaan yang ditunggu-tunggu oleh umat Muslim di seluruh dunia. Setelah berpuasa selama sebulan penuh di bulan Ramadan, umat Muslim akan menyambut Idul Fitri dengan meriah. Sebagai bentuk ucapan syukur, berbagai makanan lezat akan disajikan saat Lebaran sebagai masakan hari raya.

Jika di Indonesia hidangan khas Lebaran yang paling populer adalah ketupat dan opor ayam, beda halnya dengan negara lainnya. Setiap negara di dunia juga punya hidangan spesial hari raya yang gak kalah lezatnya! Penasaran gak dengan hidangan khas hari raya di negara-negara lain? Simak artikel di bawah ini ya!

TAGINE (MAROKO)

Idul Fitri disambut dengan penuh suka cita dengan berbagai makanan lezat oleh masyarakat Muslim di Maroko. Salah satu menu utama yang disantap di hari raya adalah tagine. Tagine pada dasarnya merupakan wadah tanah liat berbentuk kerucut. Makanan yang dimasak di dalam wadah tersebut kemudian juga dikenal dengan sebutan tagine. Tagine biasanya terbuat dari daging ayam, namun di hari raya Idul Fitri, masyarakat Maroko akan memasak tagine menggunakan daging kambing atau domba yang dicampur dengan sayuran dan rempah-rempah. Tagine disajikan bersama dengan potongan-potongan roti yang bisa digunakan untuk menyendok daging.

BOLANI (AFGANISTAN)

Di Afganistan, terdapat sebuah hidangan spesial yang disajikan pada hari raya Idul Fitri, yaitu bolani. Kudapan ini merupakan roti pipih yang diisi berbagai macam sayuran, seperti daun bawang, bayam, labu, atau kentang. Terdapat dua cara untuk membuat bolani, yaitu digoreng atau dipanggang. Makanan yang juga dihidangkan pada bulan Ramadan ini akan semakin lezat jika dinikmati dengan yoghurt sebagai saus cocolannya. Rasa bolani yang gurih sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga di hari raya.

BUBUR LAMBUK (SINGAPURA & MALAYSIA)

Letak geografis Indonesia, Singapura, dan Malaysia yang berdekatan membuat ketiga negara ini memiliki tradisi Idul Fitri yang tidak jauh berbeda. Pada hari raya Idul Fitri, masyarakat Muslim di Singapura dan Malaysia juga akan menyantap ketupat dengan berbagai lauk lezat seperti rendang, sayur lodeh, dan sambal.

Namun ada salah satu hidangan khusus yang disantap di Singapura dan Malaysia pada saat Idul Fitri, yaitu bubur lambuk. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih karena terbuat dari beras, udang, sapi, dan berbagai rempah, seperti kapulaga, jinten, jahe, dan lada hitam. Bubur lambuk biasanya dinikmati sebelum salat Ied untuk mengisi perut.

KULHI BOAKIBAA (MALADEWA)

Sebagai negara yang penduduknya mayoritas Muslim, Idul Fitri merupakan salah satu hari besar yang disambut dengan suka cita oleh masyarakat Maladewa. Sebagai negara kepulauan, Maladewa terkenal dengan makanan lautnya, sehingga tidak heran jika makanan khas Lebaran dari Maladewa juga terbuat dari hasil olahan laut, seperti kulhi boakibaa. Kudapan gurih ini dibuat dari ikan tuna segar yang dipanggang bersama dengan beras yang sudah direndam semalaman, kelapa parut, dan berbagai rempah. Kulhi boakibaa biasanya dimakan bersama dengan gulha, yaitu cemilan goreng berbentuk bola-bola yang terbuat dari ikan.

LOKUM (TURKI)

Selain makanan utama, kudapan manis juga penting untuk disajikan saat hari raya. Selain dapat menetralisir rasa makanan utama yang ‘berat’, kudapan manis juga cocok untuk disajikan kepada anak-anak kecil. Di Turki, kudapan manis yang terkenal untuk disajikan pada saat Idul Fitri adalah lokum alias turkish delight. Lokum terbuat dari tepung jagung yang dicampur dengan madu dan berbagai perasa buah. Pada bagian luarnya, lokum dilumuri dengan gula bubuk. Untuk memperkuat cita rasanya, lokum biasanya dicampur berbagai topping, seperti kacang pistachio, almond, hazelnut, buah jeruk kering, hingga cokelat.

Hidangan yang sekilas mirip mochi dengan tekstur kenyal dan rasa yang manis ini wajib dihidangkan di meja saat Lebaran. Masyarakat Turki biasanya akan menikmati lokum bersama kopi khas Turki setelah hidangan utama selesai disajikan. Paduan rasa manis dari lokum dan pahitnya kopi khas Turki merupakan dessert yang tidak boleh terlewatkan di setiap momen Idul Fitri!

Itu dia berbagai hidangan khas Idul Fitri dari seluruh dunia! Terlihat lezat kan? Menu-menu khas Lebaran di atas bisa menjadi inspirasi kamu membuat masakan untuk hari raya Idul Fitri nanti!